為深入落實食品安全民主監(jiān)督機制，搭建家園共育的“透明橋梁”，2025年5月21日下午，成都市溫江區(qū)天府第三幼兒園開展了2025年春季學期膳食監(jiān)督家長委員會活動。本次活動是以“明廚亮灶·直接體驗”為內(nèi)核的家園之約，邀請膳食監(jiān)督家委會成員全程親身參與幼兒膳食全過程管理。從“舌尖安全”到“習慣培養(yǎng)”，全方位展現(xiàn)園所對幼兒成長的精細化呵護，讓食品安全管理在“鏡頭”下纖毫畢現(xiàn)，讓幼兒成長軌跡在“鏡鑒”中清晰可觸。
“味”愛共聚 共啟監(jiān)督之約
活動當日，膳食監(jiān)督委員會成員們準時簽到，開啟了這場溫暖的“食安之約”。溫江區(qū)天府第三幼兒園執(zhí)行園長葉敏霞首先向家長們的到來表示誠摯歡迎，并圍繞相關(guān)文件精神，詳細介紹了園所食品安全管理體系。
她表示，期望通過膳食監(jiān)督委員會的合力與各項工作的落實推進，進一步促進幼兒園膳食管理工作更加規(guī)范化、透明化，筑牢幼兒園食品安全防線，為幼兒園走向更高質(zhì)量保駕護航。
同一個愿景、同一份使命，膳食監(jiān)督委員會成員們帶著期望與重托共同簽署《食品安全監(jiān)督承諾書》。通過承諾書的簽訂，大家更加明晰了各自的職責和擔當。
“味”愛陪伴 共品成長“食”光
接下來，膳食監(jiān)督家委會成員走進各班教室參與下午間餐的陪餐，與孩子們共同品嘗“午后點心”。孩子們同款餐食傳遞著幼兒園對膳食搭配的用心——既要保證營養(yǎng)均衡，又要符合幼兒口味。
家長們邊品嘗邊與班級教師、孩子們交流，在輕松的氛圍中，直觀感受孩子們在園的飲食情況，紛紛為“舌尖上的用心”點贊。
“味”愛溯源 共探安全防線
食品安全和膳食質(zhì)量直接關(guān)系每個幼兒的健康成長，食品安全總監(jiān)趙丹老師向家長們?nèi)轿徽故緶亟瓍^(qū)天府三幼食堂精細化管理模式，就廚房人員管理、食品配送、食材索證索票、收貨驗菜等方面做了詳細介紹與展示。
食品安全員楊洋介紹溫江區(qū)天府三幼在幼兒自主進食培養(yǎng)上，明確“科學膳食+自主管理”的雙目標，既保障營養(yǎng)均衡，又在一日生活中培養(yǎng)孩子獨立自主進餐的良好飲食習慣。
從小班的游戲化引導(dǎo)到中班的筷子訓(xùn)練和規(guī)則建立，再到大班小朋友的自主取餐、按需盛取，培養(yǎng)餐桌禮儀等。溫江區(qū)天府三幼基于園所實際與幼兒生長發(fā)育需求建立的“三階梯培養(yǎng)法”讓家長深受觸動，對孩子在園的成長驚喜不已，并對幼兒園有個性針對的分層培養(yǎng)策略表示了高度認可。
“味”愛監(jiān)督 共鑒透明廚房
隨后，膳食監(jiān)督家長委員們深入廚房，實地參觀食堂工作全流程。
操作間內(nèi)，生熟食材分區(qū)存放色標管理清晰明確，烹飪區(qū)灶臺潔凈如新工作人員規(guī)范佩戴用具嚴格遵循“洗消-切配-烹飪-留樣”操作流程留樣柜中，每餐食物按要求留存48小時并詳細標注信息放入倉庫內(nèi)，食材分類上架離地離墻，存放保質(zhì)期管理一目了然。家長們通過近距離體驗，紛紛感慨：“親眼看到這樣規(guī)范的操作，我們太放心了！”
“味”愛同行 共話家園未來
參觀結(jié)束后，膳食監(jiān)督家長委員們返回會議室填寫《膳食委員監(jiān)督反饋表》，從食材品質(zhì)、加工流程、膳食搭配等維度提出寶貴建議。食品安全總監(jiān)認真聽取記錄，并表示將及時梳理反饋意見，持續(xù)優(yōu)化膳食管理工作。
膳食監(jiān)督家長委員們通過資料翻閱、實地參觀、聽取匯報、口嘗為真等多元形式，切實履行了作為膳食監(jiān)督家長委員的職責與義務(wù)。此次活動不僅是一次食品安全的“透明展示”，更是一場家園的“雙向奔赴”。溫江區(qū)天府三幼將以此次膳食監(jiān)督家長委員會活動的開展為契機，繼續(xù)秉持“嚴選食材、精研膳食、透明管理”的原則，讓每一份餐食都承載陽光與責任，讓每一次陪伴都成為家園共育的溫暖印記。（張紅）
溫江區(qū)天府三幼,膳食監(jiān)督家長委員會活動,食品安全
