為進(jìn)一步推進(jìn)校園餐專項(xiàng)整治工作，守護(hù)師生“舌尖上的安全”，2025年6月17日，成都市校園食品安全專項(xiàng)督查組到成都市大邑縣北街小學(xué)開展中小學(xué)校園食品安全區(qū)縣交叉專項(xiàng)檢查�？h教育局學(xué)生服務(wù)中心、縣市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人，大邑縣北街小學(xué)黨支部書記、校長肖菊攜部分行政陪同檢查。
督查組深入學(xué)校食堂加工操作間、原材料儲存庫房、餐具清洗消毒間、食品留樣專柜等重點(diǎn)區(qū)域，對食材采購索證索票臺賬、從業(yè)人員健康證持證情況、食品加工制作流程、餐用具清洗消毒記錄、食品留樣規(guī)范等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行逐項(xiàng)查驗(yàn)。
督查組細(xì)致查閱學(xué)校食品安全管理制度、應(yīng)急處置預(yù)案、員工培訓(xùn)記錄等紙質(zhì)資料，并與食堂操作人員現(xiàn)場交流，重點(diǎn)詢問食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、加工操作規(guī)范、食品留樣要求及食品安全知識掌握情況，相關(guān)人員對答規(guī)范流暢，充分展現(xiàn)出食堂從業(yè)人員對操作流程的熟練掌握。
督查組對學(xué)校食堂食品安全管理工作給予充分肯定，指出食堂設(shè)施設(shè)備配置齊全、加工操作流程規(guī)范、原材料采購渠道正規(guī)，食品安全管理制度落實(shí)到位，尤其對迎檢資料完整性、現(xiàn)場操作規(guī)范性、食堂病媒生物防治成效以及從業(yè)人員專業(yè)素養(yǎng)等方面表示認(rèn)可。同時(shí)，督查組從細(xì)節(jié)入手，就進(jìn)一步優(yōu)化食堂管理工作提出寶貴建議。
未來，學(xué)校將繼續(xù)把校園食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，持續(xù)加強(qiáng)食品安全管理，加大自查自糾力度，定期開展食品安全培訓(xùn)與應(yīng)急演練，為全校師生營造一個(gè)安全、放心的飲食環(huán)境，讓家長安心，讓社會滿意。（張紅）
成都市大邑縣北街小學(xué),食品安全
